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카레의 주원료인 강황엔 강력한 항산화 물질인 커큐민 성분이 풍부하게 함유되어 있다. 덕분에 항암 및 항염 작용뿐 아니라 치매 예방에도 탁월한 효능이 있다고 알려져 있다. 다만 특유의 향과 쓴맛 때문에 섭취 시 거부감을 느끼는 분들이 많은데 이럴 땐 우유나 요구르트 또는 과일 주스에 섞어 먹으면 된다. 단, 주의해야 할 점이 있다. 임산부에게는 좋지 않다는 것이다. 태아의 뇌 발달에 영향을 줄 수 있기 때문이다. 따라서 임신부는 가급적 섭취를 피하는 게 좋다. 내가 카레를 이렇게 좋아하게 된 계기는 따로 있다. 우연히 TV 프로그램을 보다가 효능에 대해 알게 되었기 때문이다. 방송에서는 커큐민 성분이 치매 예방 및 치료에 탁월한 효과가 있다고 소개했다. 더불어 항암 작용뿐 아니라 면역력 강화에도 좋다고 덧..