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today... 시든 상추살리기! 축축 늘어진 야채 싱싱하게 살리는 방법 안녕하세요! 꿀팁맘입니다~오늘 냉장고 털기 하였는데요 비닐속에 축 늘어진 상추를 발견하였답니다.지난주 상추쌈해서 맛있게 먹고난후 상추가 남아있는걸 깜박하고 말았네요 요즘 장마철에.. 무더위에 상추가 금추라고 하던데그냥 이대로 버리기는 너무 아깝겠지요~예전에 TV프로에서 시든상추도 살려내는 비법 시청한적이 있는데요 그 기억 더듬어 가며 시든 야채 싱싱하게 살려보도록 하겠습니다. 에휴... 상추 시든게 넘 많네요...넘 심하게 시들어 심폐소생술이 어려운 상추는 그냥 버리도록 하겠습니다.이런 상추는 살려도 거뭇거뭇 살짝녹고, 너무 시들어서 회생 불가능이에요 그나마 약간 상태가 괜찮은...심폐소생술이 가능한 상추만 골라봤어요 먼저 상추 끝..

today... 생강까는법! 쿠킹호일로 생강쉽게까는법~ 안녕하세요! 꿀팁맘입니다~오늘은 울퉁불퉁해서 생각보다 까기 어려운 생강을 호일로 쉽게 까볼려고 해요 그동안 생강 손질할때는 칼로 살살 긁어서 껍질을 벗겼었거든요이런방밥도 있다니 정말 신기하네요 김치를 담궈야 해서 생강 1키로 조금 안되게 사왔습니다. 일단 생강은 물에 담궈 깨끗이 씻어 흙을 제거해 줍니다.그리고 15분정도 물에 불려줍니다.물에 불린뒤에 하면 생강껍질을 쉽게 제거할수 있답니다.그럼 쿠킹 호일로 생강까는법 시작해 볼까요~ 먼저 쿠킹 호일을 준비하세요손에 편하게 쥘수 있을 정도로 구겨져야 하기 때문에 좀 넉넉하게 잘라줍니다. 30cm정도 쿠킹호일을 잘랐는데 이정도 크기로 구겨지네요좀더 크게 잘라도 좋을것 같습니다.사용하다 보니 많이 작아져..

today... 깐마늘 보관법! 다진마늘 냉동 보관하는 방법~ 안녕하세요! 꿀팁맘입니다~요 며칠전에 마늘을 깠는데요... 김치 담그고 꽤나 많이 남아서 다져서 냉동보관을 하였답니다.다진마늘은 요리할떄 자주 사용하니깐 그때 그때마다 마늘 다지는것 보단 많은 양을 미리 다져놓으면 편하게 요리를 할수있답니다. 요리할떄마다 간편하게 냉동실에서 쏙쏙 꺼내쓸수 있는 다진마늘 냉동보관하는방법~이미 알고 계시는 방법일수 있지만 소개해 볼께요~그리고 보통 냉동보관할때 변색이 있을수 있는데요 변색되지 않는 팁도 공유해 볼께요~ 깐마늘 보관법으로 일부는 다지지 않고 냉장실에일부는 다져서 냉동실에 얼려두면 편해요저는 김치 담그고 남은 이 마늘을 모두 다져서 냉동실에 얼릴께요 마늘을 먼저 깨끗이 씻은후마늘 밑둥을 잘라줍니다. ..

today... 수박 보관법! 냉장보관법과 예쁘게 수박 자르기 안녕하세요! 꿀팁맘입니다~요즘 수박 너무 맛있죠~역시 여름 과일은 수박이 최고인것 같아요~ 수박은 정말 큰 과일이다 보니 한번에 못먹고 꼭 남게 되는데요하지만 수박을 잘못 보관하면 세균이 득실 거리게 된다고 합니다.어떻게 수박을 보관하는게 좋을까요~ 먹다 남은 수박 랩에다 씌워서 보관했었는데요그런데... 이렇게 랩에 씌어 보관하면 세균이 3000배 이상 증가한다고 하네요수박껍질에 존재하는 세균으로 인해서 랩에서 많은 세균이 자란다고 해요~ 그리고 수박보관할때는 수박껍질을 다 제거하고 깍둑썰기 해서 보관하는것이 가장 좋은 방법이라고 소개가 되었습니다.하지만 저는 보관할때 미리 다 썰어 놓으면 신선도가 더 떨어지는것 같더라구요그래서 다음과 같은 ..

today... 마늘 쉽게 까는법 3가지! 이젠 대량도 힘안들이고 편하게~ 안녕하세요! 꿀팁맘입니다~이번에 김치를 좀 담궈야 해서 마늘을 김장김치에 들어갈 수준으로 까야 했답니다.많은 양의 마늘을 깔려면 하루 날 잡아야 하는데요 앉아서 마른 마늘 까고 있으면 허리도 아프고 눈도 손도 맵고, 손가락도 아프고 여간 힘든게 아니에요 저도 오랫동안 마늘을 엄청 힘들게 까왔는데요마늘 쉽게 까는법을 알고 나서는 힘들이지 않고 쉽게 까고 있답니다.그럼 제가 아는 세가지 방법 소개해 볼께요~ 2주전에 김치냉장고에 넣어둔 마늘이에요마늘은 밀페용기에 신문지와 함께 차곡차곡 쌓아서 김치냉장고에 넣어두면 1년은 거뜬히 먹을수 있답니다.2017/07/17 - [식재료이야기] - 통마늘 보관법! 냉장보관으로 1년은 거뜬히~ 김치..

today... 남은 김밥 보관 및 남은 김밥 요리소개 안녕하세요! 꿀팁맘입니다~얼마전에 김밥을 구입할 일이 생겼었는데요 인원수를 잘못 파악해서 김밥 두줄이 남았지 뭐에요~그래서 오늘은 남은 깁밥을 어떻게 보관하면 좋은지... 또 맛있게 먹을수 있는 방법에 대해 소개해 보고자 해요 남은김밥은 어떻게 보관하면 좋을까요~냉장보관이 좋을까요~냉동보관이 좋을까요~ 저는 냉동보관 추천할게요밥을 냉장보관하면 수분이 다 빠져 말라버려 먹을수가 없게되요하지만.. 냉동보관후 전자렌지에 돌려주면 새밥처럼 맛있게 먹을수 있죠~그래서 김밥도 주 재료가 밥이기 때문에 냉동보관을 해야된답니다. 남은 김밥을 냉동보관 할때는이렇게 공기가 잘 차단되도록 밀폐용기에 담아 냉동실에 넣어 둡니다.남은 김밥 보관 방법 정말 간단하죠~ 이제는..

today... 통마늘 보관법! 냉장보관으로 1년은 거뜬히~ 안녕하세요! 꿀팁맘입니다~오늘 저희 친정에서 마늘이 올라 왔어요마늘 농사를 따로 짓진 않지만 해년마다 마늘을 보내주셔서 마늘 보관하는 작업을 1년에 한번씩은 꼭하게 되네요 저는 일부는 다져서 냉동실에 얼려 놓기도 하지만 대부분은 통마늘로 보관해요 집집마다 마늘 보관법이 다양할텐데요 저희 친정엄마한테서 배운 통마늘 보관법 소개해 볼께요 마늘 알이 작아서 얼마 안되보이지만 두접정도는 된다고 말씀하시네요 겉껍질이 잘 말랐더라구요통마늘을 보관할때는 겉껍질일 잘 말라 있어야 합니다.물기가 있으면 금방 세균이 번식해서 썩어버려요마늘 썩는 이유는 바로 물기 때문이랍니다.다행히 엄마가 잘 말려서 보내주셨네요만약에 껍질이 바스락 거리지 않는다면 그늘지고 통풍이..

today... 옥수수 보관법 및 옥수수 맛있게 삶는법 이것만 알아두자~ 안녕하세요! 꿀팁맘입니다~옥수수를 너무나 좋아하는 딸내미를 위해 옥수수 농사를 지으신 지인께서 옥수수 한자루 보내주셨어요 그래서 오늘 옥수수 손질하느라 정말 바빴습니다. 오늘은 옥수수 보관법과 옥수수 맛있게 삶는법 알려드릴께요 어렸을적에 저희 친정도 옥수수 농사를 많이 지어와서 옥수수를 어떻게 보관해야 하는지 어떻게 삶아야 맛있는지 그 비법을 알고 있답니다. 지인께서 보내주신 옥수수 입니다. 한자루 보내주셨는데 세어보니 30개 이더라구요 우선 깨끗하게 손질부터 해주어야 겠어요저는 고맙게도 지인께서 껍질째 보내주셨어요옥수수는 이렇게 껍질이 벗겨져 있지 않는걸로 구매하는게 좋아요껍질을 미리 까둔걸 사면 옥수수 특유의 맛이 감소된답니다갓..

today... 호랑이강낭콩 보관법! 냉동보관으로 1년양식 준비하기 안녕하세요! 꿀팁맘입니다~여름이 되면 제가 하는 작업이 있습니다 바로 제철에 나오는 콩을 냉동보관해 놓는거에요 특히 여름엔 호랑이콩, 완두콩을 구입해서 1년 먹을 양식 비축해 놓아요 오늘 비축할 양식은 호랑이강낭콩입니다.호랑이콩은 6-7월에 마트에서 많이 팔아요 이때 구입해서 보관하면 되는데 냉동보관해서 먹는게 제일 좋습니다.냉동 보관하는 방법 간단해요 지금부터 알려드릴께요~ 마트에서 호랑이콩 한자루 4키로 짜리 사왔습니다.1만원 착한가격 이게 웬일인가 하고 얼렁 사들고 왔는데 자루를 열어보니 깍지도 좀 마른데다 이번 장마철에 비도 여러차례 맞고 보관상태가 좀 안좋았는지 많이 습한 상태더라구요 하지만 깍지를 까보니 콩들은 대부분 양호한 ..

today... 바나나 보관법! 오래보관하려면 냉장 냉동실 이용하기 안녕하세요! 꿀팁맘입니다~저희 가족이 가장 많이 먹는 과일이 바나나에요~아침대용으로 자주 먹거든요 가장 많이 먹는 과일이다 보니 보관방법을 터득하게 되더군요그럼 바나나 보관법! 소개해 보겠습니다. 바나나를 사오면 살짝 덜익은것도 있고 숙성이 잘된것도 있죠이건 아직 덜 익은 바나나에요바나나를 잘 익어야 맛있기 때문에 이런경우는 하루 이틀 실온에 두고 약간 검은 반점이 생길떄까지 실온에 두는게 좋습니다. 잘 익힌 상태에서 냉장.냉동보관해야 맛있는 바나나를 먹을수 있어요 저는 오늘 바나나 보관법으로 냉장보관과, 냉동보관법에 대해 알려드릴께요 먼저 냉장 보관입니다.양쪽 꼭지를 모두 잘라주세요바나나 꼭지에 각종 세균이 많이 있다고 해요 그래서 바..